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2021/2/11

燗には日向燗(30℃)、人肌燗(35℃)、ぬる燗(40℃)
上燗(45℃)、熱燗(50℃)、飛びきり燗(55℃)があります。
府中誉さんの「特醸」をいただきました
柔らかで飲みやすいお酒なのでいつもは常温か冷やでとおすすめするんですが
燗でいただくことに
上燗くらいで
口当たりの柔らかさやのど越しの良さが一段と際立って
ふんわりと心地いいくらいでついつい・・・

それと永井酒造さんの「谷川岳純米吟醸」
このお酒も純吟だし、燗でいいかなぁと
ぬる燗くらいでいただくことに
味のふくらみがとてもよくて、いい感じに仕上がってるみたいな
これもついついデス

甘口から中口タイプがいい方にはおすすめの二品です
 

2021-02-11 11:27:14

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2021/2/6

燗酒始めはこの正月からで
梵、加藤吉平商店さんの「団」
正月だからとちょっと贅沢してみました
精米歩合は20%の純米大吟醸
燗もおすすめと言うことでちゃんと湯煎で
ぬる燗で、もちろん冷やでもいただきました
冷やよりも燗のほうがふわっと口の中に味わいが広がって
「美味しい」
20%の大吟醸を燗酒にしていいのかぁ!?と思ったけど・・・いいんですっ!!!

それからは王道の「えにし」
これは間違いナシ
開運さんの「純米祝酒」
口当たりがやわらかくてしっかりした味わい
ほしいずみさんの焼酎用の黒麹で仕込まれた「五島列島」
酸が結構効いてるので燗にしても後口のキレがよかったです

まだまだあるけど・・・また
 

2021-02-06 11:48:00

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2021/1/23

遅くなりましたが
今年もよろしくお願いします(^^♪
年始から燗酒にハマってしまいまして
もちろん湯煎で・・・レンチンではございませんデス
あれやこれやと色々と試飲!しているんデスヨ
何だか新しいお酒の発見してるみたいで楽しんでいます
それはまた・・・
まぁまぁ何本か飲んで?イヤ試飲してるんで
一気に書くと長文になってしまうから

お知らせです
本日国分さんから「いも麹芋 寒造り」が入荷しました
限定品で少量入荷ですので早めのご来店をお願いします

2021-01-23 11:12:18

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2020/9/14

ほしいずみ ひやおろし
丸一酒造さんのほしいずみ純米吟醸ひやおろしです
フワッと甘い香りが・・・
飲み口も柔らかな甘口タイプで
濃すぎず軽すぎずちょうどいい感じかな

2020-09-14 10:46:07

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2020/9/12

白老 若水純米ひやおろし
白老さんの今年のひやおろし
香り、口当たりも柔らかくて飲みやすいなぁと
でも、コクもしっかりとありました
中口タイプ
蔵元さん曰く、熱燗にして30度くらいまで落として頂くのが旨味とコクの広がりがいいそうです

2020-09-12 16:10:40

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2020/6/26

志太泉 純米吟醸おりがらみ
志太泉さんの「純米吟醸おりがらみ」
一口二口飲んだ後、フワッと
あと口にメロンのような香りと柔らかな甘みが・・・
いつもは何かしらつまみながら飲むのだけど
昨日はツマミなしだったから味わえた風味なのかもデス
 

2020-06-26 18:22:27

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2020/5/4

自粛していたわけではないのですが



蓬莱泉さんの発泡にごりの「志野」
4年くらいたったので
発泡性はなかったけど
甘さほどほどのやわらかな濁り酒で美味しくいただきました

2020-05-04 10:29:46

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2020/2/8

少量ですが勝駒純米しぼりたてが入荷しました
ご希望の場合はお早めにご来店下さい

2020-02-08 11:08:58

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2020/1/4

めちゃくちゃサボってましたね
飲むことは通常通りでしたが・・・・
蓬莱泉純米しぼりたて
蓬莱泉さんの純米しぼりたてです。
今回から使用米とラベルが変わりました
今までのより飲み口がスッキリしてるような感じでした
好評で720mlのは完売しました
純米大吟醸しぼりたて干支ラベルのも完売です

2020-01-04 10:49:01

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